کوکوی بادمجان مخصوص مامان اینا

کوکوی بادمجان مخصوص مامان اینا

کوکوی بادمجان مخصوص مامان اینا

مواد لازم : 

تخم مرغ : چهار عدد

بادمجان قلمی : چهارعدد

گوجه فرنگی : دو عدد

فلفل دلمه ای : یک عدد

سیب زمینی کوچک: یک عدد

نمک و فلفل : به میزان لازم

ادویه شامل : دارچین ، زنجبیل ، زعفران

روغن مایع : چهار قاشق  سوپ خوری

طرز تهیه کوکوی بادمجان مخصوص مامان اینا:

بادمجانها را شسته و با پوست حلقه حلقه کنید وگوجه فرنگی را هم حلقه حلقه برش بزنید و کناری بگذارید.

بادمجانها رادر مقداری روغن سرخ کرده بعد تابه ای مناسب و کم عمق را چرب کنید و بادمجانها را در کف بچینید .

فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را هم روی بادمجانها بچینید .

در ظرفی جداگانه تخم مرغها را بشکنید و با چنگال هم بزنید.ادویه ها را هم اضافه کنید و هم بزنید .

سیب زمینی ها را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید .

سیب زمینی ها را به مایه تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید.

مایه تخم مرغی و سیب زمینی را روی سبزیجات داخل تابه بریزید و صاف کنید.

تابه را روی حرارت بگذارید تا تخم مرغها بسته و سفت شوند.

بعد از سفت شدن تخم مرغها ظرف را در فری که با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده  بگذارید .

به مدت نیم ساعت صبر کنید تا غذا کاملا پخته شود .

بعد آن را از ظرف خارج کنید تا کمی خنک شود

کوکو را در ظرف مورد نظر بچینید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید.

نوش جان

 

کوکوی بادمجان مخصوص مامان اینا

فرستادن دیدگاه


لطفا جای خالی را کامل کنید. *